۱۲ نانوایی نان کامل در استان راهاندازی شده است
رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بوشهر اعلام کرد: نان کامل هم درمان و هم پیشگیری است.
به گزارش پایگاه خبری بامداد 24، عیسی صفوی در کارگاه آرد و نان کامل در معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: استان بوشهر از خرداد ماه آرد کامل و نان کامل تولید کرده است، در این راستا ۱۲ نانوایی نان کامل در استان راهاندازی شده است.
وی تصریح کرد: در گامهای اول محدودیتهایی وجود دارد که در آینده برطرف خواهد شد. از جمله این محدودیتها میزان استقبال مردم و رعایت نانوایان در تولید نان کامل است.
صفوی افزود: آرد کامل ضرورتاً به معنای نان کامل نیست زیرا ممکن است در نانوایی در فرایند تخمیر و نگهداری به آرد کامل آسیب رسیده و منجر به نان کامل نشود و این وظیفه نهادهای نظارتی مانند دانشگاه علوم پزشکی و اتاق اصناف است.
عضو هیئتعلمی دانشکده بهداشت و متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: آرد کامل و نان کامل میتواند هم نقش پیشگیری و هم نقش درمان داشته باشد.
سید محمدهادی امامت در ادامه افزود: آرد کامل و نان کامل میتواند به درمان بیماری IBS (ای.بی.اس) منجر شود. همچنین در پیشگیری از بیماری دیابت، فشارخون و ناراحتیهای گوارش نقش کلیدی دارد.
