افشین قطبی ظهر امروز در آیین روز جهانی تخم مرغ که در دبستان شهدای بسیج در بوشهر برگزار شد اظهار داشت: تخم مرغ یک ماده غذایی است که نه تنها در ایران بلکه در دنیا هم مورد توجه است.

وی بیان کرد: سرانه مصرف تخم مرغ ایرانی‌ها بیش از میانگین جهانی است به طوری که سرانه مصرف در جهان 9.5 کیلوگرم و در ایران بین 11 تا 12 کیلوگرم است.

قطبی اضافه کرد: مصرف تخم مرغ در استان بوشهر از میانگین کشوری بالاتر است به طوری که سرانه مصرف در بوشهر 14 کیلوگرم است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گفت: با توجه به اهمیت ماده غذایی تخم‌مرغ، باید این ماده غذایی در سبد غذایی کودکان قرار گیرد و به عنوان یکی از غذاهای اصلی آنان مورد استفاده باشد.

قطبی اظهار داشت: آموزش و پرورش هم می‌تواند با اطلاع‌رسانی و برنامه‌های تبلیغی و تشویقی دانش‌آموزان را به مصرف تخم مرغ به ویژه در وعده صبحانه تشویق کند.

حسن قلندری معاون تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش استان بوشهر هم با اشاره به اهمیت مواد موجود در تخم‌مرغ گفت: علاوه بر برگزاری آیین روز جهانی تخم‌مرغ معاونت تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش  برنامه‌های دیگری از جمله پیشگیری از بیماری‌های دهان و دندان، اجرای طرح‌های آهن یاری، ویتامین D، و وارنیش فلوراید را اجرا کرده است.